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Tomme de Savoie
Origine: France
13.75 € / 200g
68.90€/kg
La croûte est grise plus ou moins foncée et épaisse. Sa pâte est blanche à jaune, avec de petites ouvertures de moulage. Sa texture reste à la fois souple et ferme : la véritable Tomme de Savoie n’est jamais ni coulante ni crayeuse.
Goût franc, aux arômes délicats et subtils. Plus la Tomme est jeune, plus son goût est doux, avec une pointe d’acidité, plus elle est affinée, plus son goût est typé, puissant, rustique
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