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Roquefort
Origine: France
21.95 € / 200g
109.9€/kg
Le Roquefort est un fromage au lait cru et entier de brebis, à pâte persillée et à croûte naturelle. Sa croûte est fine, saine et régulièrement veinurée.
Sa pâte de couleur ivoire est humide et veinée de moisissures, uniformément réparties, aux nuances vert-émeraude (Penicillium roqueforti). Elle a une texture très onctueuse et fondante en bouche.
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