Jambon Bodega Lonchas – ENTREPENAS

Les jambons serrano et notre jambon ibérique (pata negra) sont tirés des meilleures pattes arrière du porc choisies avec l’expérience et le savoir de Chano qui leur fait subir un bref temps de salage. Le jambon “Entrepeñas” passe par une période de maturation d’un à trois ans dans des conditions idéales de température et de séchage.