Côte de bœuf maturée 90 jours

Déjà au Moyen Age, les amateurs de viandes faisaient rancir leurs morceaux afin de donner du goût. Les amateurs reviennent vers les viandes maturées qui ont du goût.  L’affinage de la viande ou sa maturation est un procédé totalement naturel.

Nos Côtes de bœuf sont l’expression même d’une viande de caractère qui allie goût et tendreté. Elles vont être concentré en saveurs et dégager un goût incomparable après cuisson